Il Monastero Santo Spirito è famoso per la presenza dell’ importante Chiesa di Santo Spirito, una delle più belle Chiese, costruita da Giacomo Serpotta (1709-1717) che rappresenta un capolavoro unico nel suo genere per la maestosità e la grandezza degli stucchi, per la bellezza dei volti ed il fascino mistico delle rappresentazioni. La chiesa di Santo Spirito è un gioiello barocco di inestimabile valore, sia per la sua storia antica sia per le opere ivi contenute.
Il Monastero Santo Spirito inoltre è conosciuto per la plurisecolare tradizione dolciaria, consistente nella produzione artigianale di dolci con la mandorla e il pistacchio, in particolare le Monache producono l’originale Couscous al pistacchio. Le origini di questo dolce sono ancora avvolte nel mistero per via del segreto della preparazione.