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Pasticceria Vienna nasce nel 1999 con Claudio e Michela. Sono marito e moglie, lui diplomato gelatiere-pasticcere nel 1987 nella scuola EFAL di Vicenza. Claudio discende da una grande famiglia di gelatieri, i suoi congiunti lo fanno socio nell’attività di famiglia nel 1990 nelle loro molteplici gelaterie. Claudio però amante del settore pasticceria, lascia la famiglia per fare esperienza sotto vari maestri pasticceri. Nel ’99 convince Michela ad avviare la loro pasticceria, situata a Salgareda. Ecco che così nasce la Pasticceria Vienna dalla quale deriva omonima capitale austriaca patria della torta Sacher, di cui Claudio è appassionato.
